Världens enklaste (och godaste) tomatsoppa

Ikväll blev det tomatsoppa till kvällsmat. Så gott och så enkelt att göra, skönt med mat som går fort när man kommer hem från skolan vid 17.30 och egentligen bara vill slänga sig i soffan. 
 
  • 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor
  • två tetror med krossade tomater á 500 g
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • Salt, peppar och chilipulver
Fräs löken och vitlöken och lite chilipulver i lite olivolja, häll sedan över de krossade tomaterna och lägg i buljongtärningarna.Låt koka upp en stund och häll i grädden. Mixa sedan slätt med en stavmixer. Salta och peppra efter smak. KLART. Så enkelt verkligen, går på 15 minuter. Snabbmat när det är som bäst. Vi åt soppan med nybakat fröknäcke med ost. Bra start på veckan.
 
 
 
Mat & recept | | 3 kommentarer |

Mera vego!

Denna fantastiska kokbok klickade jag hem för någon dag sen. Vi har ju lite som mål att börja äta mer vegetariskt så tänkte att lite inspo kan ju aldrig vara fel. Vill testa varenda recept haha! Så mycket gott, till och med kräsna sambon tyckte att mycket verkade spännande. Så kommande vecka ska vi testa tomatsoppa, quinoanuggets och halloumistroganoff! 
 
 
Mat & recept | | Kommentera |

Torsdagssoppa

Hej! Idag har jag varit på praktiken mellan 9.45-18.30 så kom hem för ca en och en halv timme sen. Då hade min kära sambo slängt ihop en grönsakssoppa som vi åt till kvällsmat. Älskar verkligen soppor! Speciellt nu på hösten då det är kallt och ruggigt. Så enkelt att göra också, bara i med massa grönsaker och rotfrukter, slå på vatten och grönsaksbuljong, koka en stund och sen är det klart! 
 
 
 
Mat & recept | | 3 kommentarer |
Upp