Världens enklaste (och godaste) tomatsoppa

Ikväll blev det tomatsoppa till kvällsmat. Så gott och så enkelt att göra, skönt med mat som går fort när man kommer hem från skolan vid 17.30 och egentligen bara vill slänga sig i soffan. 
 
  • 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor
  • två tetror med krossade tomater á 500 g
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • Salt, peppar och chilipulver
Fräs löken och vitlöken och lite chilipulver i lite olivolja, häll sedan över de krossade tomaterna och lägg i buljongtärningarna.Låt koka upp en stund och häll i grädden. Mixa sedan slätt med en stavmixer. Salta och peppra efter smak. KLART. Så enkelt verkligen, går på 15 minuter. Snabbmat när det är som bäst. Vi åt soppan med nybakat fröknäcke med ost. Bra start på veckan.
 
 
 
Mat & recept | | 3 kommentarer |
Upp